立春時節養生正當時

依據自然界屬性，春屬木，與肝相對應，因此春季養肝正當時。中醫認為，肝主情致，因此在立春養生方面主要是護肝，保持心情舒暢，切莫急躁，防止肝火上升。防止肝火上亢，保持心胸開闊，積極向上，擁有良好的好心態，都有利于疏肝理氣。中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行調養，要順應天時。因此，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些保肝護肝的食物，如：冬蟲夏草、破壁靈芝孢子粉、燕窩、杭白蕾菊、枸杞子、玫瑰花、黃芪等。

早春養肝最簡單的方法就是多喝水。因為初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。到了初春，就要少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤及炸類食品，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

立春養生余寒仍在春捂進行徹底

民間有個養生說法，就是春捂秋凍。簡單地說，就是早春的時候不要急著脫掉冬裝換春裝，預防倒春寒。

養生專家表示，天氣轉換較快，身體的適應力難以跟上，尤其是老人和孩子，容易受到寒邪的入侵。而這幾天溫度下降得厲害，建議加強防寒保暖工作，就是在春季亦可以沿用冬天的保溫方法，羽絨服、棉被、暖氣等，預防寒邪入侵以致疾病生。

在咱們西北地區，當氣候開始回溫時候，就要注意春捂了。這段時間的氣溫較低，即使環境的溫度回升，大地的陽氣上升也沒那么快，所以要以上薄下厚作為春捂的原則。就是要做好下身的保暖工作。其實，人體的下半部血液循環要比上半部差，比較容易受到風寒的侵襲，特別是膝蓋的位置。中醫向來有 寒從足下生的說法，就是因為位于人軀體末端的足部，由于血液供應相對較少而且皮膚也薄，所以保暖能力差些，致腳掌易受涼，讓寒邪更易入侵。

立春養生鍛煉不急 避免過度損耗陽氣

春天是生發的季節，萬物生長，人體也如植物般慢慢舒展開來，以適應新的氣候。立春過后，在生活習慣上，人們要逐漸晚睡早起。而且隨著氣溫回升，立春后人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這可以加快血液循環，有利氣血運行。不過由于立春后天氣乍暖還寒，這時比較適合進行節奏和緩的運動，如春游、放風箏、散步、慢跑、打太極以及并不劇烈的球類運動。要注意的是，這一時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養生不利。而且由于立春后氣候仍然干燥，運動時補充水分也是很必要的。

人的活動應該順應自然，當天氣變化太大，氣溫過低時，沒必要在低溫中堅持鍛煉以強迫人體去抵抗難以適應的溫度變化，這不但不能強身健體反而容易損傷正氣。此時應該盡量避免到室外活動，可稍微做一些室內運動。等溫度回升，天氣稍好的時候才到室外鍛煉運動。

以上就是立春養生應遵循的三個原則，順應春天萬物復蘇的特點來健康養生，親們千萬要抓緊時機哦。

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立春時節有什么養生法則

養生法則

1、防病調養。立春,是春天也是全年的第一個節令,天氣由寒轉暖,乍暖還寒,而溫熱毒邪開始活動,各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發生和流行。所以要順應氣候來保暖防寒,不使陽氣受遏?；加懈哐獕?、心臟病的中老年人,更應根據天氣變化適時增減衣服,注意防風御寒,

2、情志調養養。中醫五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發,喜暢達疏泄而惡抑郁?，F代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。

3、飲食調養。立春陽氣初發,要做到合理調攝飲食,注意飲食保健。中醫認為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺,則可延年益壽。春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。

飲食講究

1、清淡:春季肝氣旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。

2、溫補:告別大寒,進入立春,應適當減少進補,可順應季節的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。

3、甘潤:春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態,常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用。

忌酸收:中醫認為,春季對應五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。

烹飪方法

1、蝦仁韭菜:材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。做法:將蝦仁洗凈水發漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

2、珍珠三鮮湯:材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法:將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。

炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。

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立春時節有什么養生方法

立春養生法1、不要過早減衣

“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

立春養生法2、每天梳頭百下

《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

立春養生法3、少吃補品和鹽

很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生于自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。

立春養生法4、多吃韭菜香菜

春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

立春養生法5、立春早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。

立春養生法6、防止舊病復發

古諺語：“百草回芽，舊病萌發?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。

立春養生法7、肝火旺要飲食清淡

春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物?？蛇m當配吃些清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

比如菊皇茶，里面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據中醫理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目，用于兩目干澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，用于肺氣閉郁、痰熱咳嗽、聲音嘶啞、熱結便秘等，陳皮為睥肺二經的氣分藥，可以理氣調中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解里熱的作用。

立春養生法8、多甜少酸補益脾胃

春季進補還應多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這里的“甘味”除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。

俗話說“日食五棗，長生不老”，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯——由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯——百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，并能滋陰養顏。

立春養生法9、辛甘之品助春陽

中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”，就是說蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對于人體春季陽氣生發很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散風寒的同時，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。防春困多吃黃綠蔬菜

“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力有益，應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

立春養生法10、對霉變食物格外當心

春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。

立春節氣的習俗

1、 立春節氣習俗： 迎春

為了迎春，先在縣城郊區選擇一片風水好地，搭起“春棚”準備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活動是在立春當天舉行，具體時間以歷書表為準，有時在當日辰時，有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威風無比。并有報子、馬弁等身著長袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨木杠子上，邊進行邊做戲，打渾斗趣，引人發笑。迎春的隊伍由四面八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報喜迎春。

2、立春節氣習俗：糊春牛

糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙扎能手好匠，于立春前到縣城聚會，精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜。

3、立春節氣習俗：貼宜春字畫

春天到了，給門壁上張貼宜春字畫，這種風俗在唐代長安就有。據記載：立春日，唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫，字稱“宜春字”，畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞，表示迎春的志愿。如果會繪畫的人，常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

立春節氣習俗：打春牛

4、立春節氣習俗： 打春牛

有用以桑木為骨架做成的春牛，是專供“打春?！憋L俗活動用的“?！?。冬至節后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先于約定的農壇上祭祀。爾后由縣執事(縣長)親手扶犁執鞭打“春?！?，以示春耕開始。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春?！?，口喊：一打“風調雨順”;二打“國泰民安”;三打“五谷豐登”等吉祥話語。

5、立春節氣習俗： 春社

春社是古時春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個戊日舉行?！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也?！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在春分、秋分前后舉行。社日以祭神為主，并兼有鄉鄰聚會的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“社日，四鄰并結綜會社，牲醪，為屋于樹下，先祭神，然后饗其昨?！碧拼娙送躐{《社日》詩：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！笨梢姽湃藢漓肷缟袷种匾?，以后成為風俗流傳后代，成為一種祭祀活動，意為大地繁衍萬物，禱告祭祀，以祈求六畜興旺，五谷豐登。

立春節氣習俗：戴春雞(網絡圖片)

6、立春節氣習俗： 戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。

7、立春節氣習俗： 游春、報春

迎春報喜后開始游春，各村各社的鑼鼓隊和儀仗隊走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊伍浩浩蕩蕩，十分壯觀。游遍周圍村莊，大街小巷。

游春的隊伍進入春場(檢閱場地)后，繞場游兩圈，然后各自列隊站在安排的場地上。此時，恭請知縣老爺入春棚安坐，舉行報春儀式。按傳統的風俗，設有報春臺，身著奇裝異服的報子，手執紅黃各色彩旗，上場第一報——“風調雨順”，群眾同聲呼應;第二報——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應;第三報——“國泰民安”，群眾再同聲呼應。每來報者均有賞。

立春節氣的由來

立春不僅是農歷二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日暖，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農家播種。古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也?！绷⒋浩陂g，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。

立春是漢族民間重要的傳統節日之一?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統節日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。

戰國后期成書的《呂氏春秋》“十二月紀”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱。這八個節氣，是二十四個節氣中最重要的節氣。標示出季節的轉換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前為春季，立夏到立秋前為夏季，立秋到立冬前為秋季，立冬到立春前為冬季。

我國3000年前就有迎“春”儀式，“立春”特有的民俗風情和文化內涵相當豐富。

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立春時節吃什么水果最養生

吃什么水果

甘蔗

歸肺、胃經，味甘而性涼的青皮甘蔗，是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外，還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質，在南方人們習慣用它來煲制各種糖水，清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

荸薺

且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何，我們只關心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜，還是做甜品都一樣受歡迎。

石榴

石榴身上有著濃濃的異域風情，性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經，生津止渴，收斂固澀，是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實，讓這一刻充滿了童心。

葡萄

葡萄補氣養血，健脾養胃，營養價值高，清甜的味道很讓人喜歡，而且一直以果實累累的樣子成為了吉祥的象征。秋天的葡萄雖然糖分含量高，但卻是容易被人體吸收的葡萄糖，適當食用不會造成太大的負擔。此外，葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現，它的抗氧化性和保養功效可見一斑。

蘋果

蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

吃水果建議

一、早上最宜：蘋果、梨、葡萄

同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易于消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。而早上吃水果，不僅可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。

二、餐前別吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子

適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。有些水果是不可以在飯前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收斂劑，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。香蕉中的鉀、 鎂含量較高，空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。柿子有收斂的作用，遇到胃酸就會形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量進食后，會出現惡心嘔吐等癥狀。

三、飯后應選：菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質，補充人體內消化酶的不足，增強消化功能。李 時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐后吃些菠蘿，能開胃順氣，解油膩，助消化。木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯后吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。獼猴桃、橘子、山楂等，富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

四、夜宵安神：吃桂圓

夜宵吃水果既不利于消化，又因為水果含糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。尤其是入睡前吃纖維含量高的水果， 充盈的胃腸會使睡眠受到影響， 對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。但如果睡眠不好，可以吃幾顆桂圓，它有安神助眠的作用，能讓你睡得更香。

注意事項

1 每天要堅持1-2份(每份200克左右)水果

每天一蘋果，醫生遠離我，這是一句眾所周知的健康忠告。事實上，除了蘋果以外，每天吃任何一種水果都是對人體健康也大有裨益。陳超剛說，水果含有人體三寶，又稱三素，即維生素、微量元素(礦物質)、纖維素，這些營養成分不僅促進健康，還能可預防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益于健康和預防疾病。澳大利亞的研究發現：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發病率降低50%，使中風的發病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。

所以，為了健康著想，每天最好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

2 在兩餐之間吃

什么時候吃水果好呢?到底是餐前還是餐后呢?其實水果是一種零食，最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數，可以在進餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進餐過多導致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對能量的緊迫渴求，水果內的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。

3 盡可能多吃季節性水果

目前很多人認為，多吃應季水果，而反季節水果則要少吃，其實，雖然有些反季節性的水果是用一些化學物質催熟、保鮮，對人體尤其是嬰幼兒會有一定的負面影響，但許多反季節性水果，并不一定是大棚的產品，其中也有來自南方的產品，甚至是來自國外的產品。比如在海南，一年四季都可以生產蔬菜水果，其實沒什么應季問題，其營養價值也未必低于北方的應季產品。因此，只要合理選擇，能經常吃水果，比不吃水果對健康益處大。

在廣東，長年水果和季節性水果。長年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車厘子、山竹等。季節性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。

4 不能用水果替代蔬菜或主食

有人認為，吃蔬菜水果不會發胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。

此外，多數水果含水分85%以上，蛋白質含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體對蛋白質和脂肪的需求。所以，水果只可做補充營養物質，不能作為主食。

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立春時節養生的菜譜有哪些

養生菜譜

1、開胃山藥

原料:淮山藥200g,山楂糕100g,蜂蜜10-15g,干桂花5g。

做法:將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切成大段,放入鍋中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放涼。山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好,在上面淋上桂花蜂蜜即可。

2、香蕉百合銀耳湯

原料:干百合,銀耳,香蕉,枸杞,冰糖。

做法:干百合洗凈泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。

養生食物

春芽:春日食春芽。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

飲食注意事項

立春養生要注意飲食調養方面考慮,春季保健,應該要特別注意對我們的肝臟進行保養,因為春季是屬于陽氣開始升發的特點。所以,根據以上特點,應多吃一些辛甘發散性質的食物,而少食具有酸收作用的食物。

立春養生要順應春天陽氣生發,萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個生字。按自然界屬性,春屬木,與肝相應。(這是五行學說,以五行特性來說明五臟的生理活動特點,如肝喜調達,有疏泄的功能,木有生發的特性,故以肝屬木)肝的生理特點主疏泄,在志為怒,惡抑郁而喜調達。在春季精神養生方面,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然發陳之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。

養生常識

補氣升陽,省酸增甘。立春時節飲食應以補氣為主。這一時期要注意多吃一些可以補充陽氣的食物,以升發體內陽氣,氣虛癥者更是如此。

肥膩之物要慎食,經過冬季的長期進補,立春之時人體的腸胃一般積滯較重,為了避免助濕生痰,甚至陰津耗損、陽氣外泄,此時不宜再吃油膩食物。

立春時節要多吃谷類粗糧,如玉米、燕麥等。另外,生菜、芥菜、芹菜等富含膳食纖維的新鮮蔬菜也應多吃。一些調味食品如蔥、姜、蒜等具有祛濕、避穢濁、促進血液循環、興奮大腦中樞的作用,也可適量食用。最后,應多吃一些多汁的水果,以消熱滯、和濕滯、平衡消化。

立春時節,應多吃蔬菜、野菜和食用菌,性平味淡的蔬菜可以平抑肝火,有益養生;而野菜、食用菌大多含熱量較少,且富含維生素,多吃也不會過多增加人體熱量。

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立春時節養生要怎么做

養生的做法

一、飲食起居方面

立春后的一段時間里，天氣乍暖還寒，氣候變化仍較大。此時人體隨著春季的到來也開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節不宜過早減少棉衣物，年老體弱者換裝尤應謹慎，不可驟減。春捂秋凍是民間一條保健諺語，冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也容易損陽氣，稍受風寒，易發宿疾。老百姓常說：陰冷莫過倒春寒。這就要求我們注意衣著保暖度，夜臥早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動。初春時節，晴時陽光普照、溫暖宜人，陰時則寒氣襲人，時常有回潮的小股冷空氣，還會使人感覺重回冬天。所以，立春之后要本著春捂秋凍的原則，注意保暖，適時增減衣服。

為避免春季疾病的發生，在預防措施上，首先要順應氣候的變化增減衣服;二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;三要注意休息和加強鍛煉，提高機體的防御能力。此外，注意口鼻保健。在起居方面也要順應自然，早睡早起，適當增加室外活動，使身體的冬藏狀態開始適應春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

二、飲食調養方面

立春之際，在飲食調養方面應該做到以綠色蔬菜為主。應注意少吃酸味食品，防止肝氣過旺，要適當增加甜味食品，這有利于補益脾氣，避免肝旺而傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長內熱，而發生溫熱性疾病。立春之后宜飲用菊花茶、金銀花等清熱散風，還可喝花茶類，花茶性涼而不寒，較為中和。宜食新鮮蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。

中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發散的特點。一些具有溫補腎陽作用的食物，如牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等，宜常吃，但陰虛火旺者忌食。容易重復感冒、有哮喘病史、體質虛弱者應多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。

三、健身保健方面

立春之際，在健身保健方面適合從運動鍛煉做起，運動鍛煉可以提高人體抵抗力，活絡筋骨。俗話說：一年之季在于春，一日之季在于晨。一天之中清晨是陽氣始生之時，因此進入春季，清晨最適合運動。打太極拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不錯的選擇。

春天陽氣生發，運動調養宜動忌靜。所以，從立春開始后，就要多做各種各樣舒筋活血的運動，重點要拉伸舒展頸椎、髖關節、肩關節、膝關節。春季空氣中負氧離子較多，能增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，天氣晴朗無風時應積極到室外鍛煉。立春之后的鍛煉應根據不同年齡、性別、職業、興趣愛好選擇項目，因人而異施于不同的訓練強度。原則上提倡增加戶外活動，讓身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增強機體抗病能力。

但在日常生活鍛煉時，還要注意做好各種防護工作。風大時，盡量減少外出，實在無法避開時，要帶好圍脖、帽子，護好頭頸。還要隨氣溫變化添減衣物，減衣時不要減得過多，防止感冒。

養生的菜譜

蝦仁韭菜

取蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，醬油、淀粉、鹽、植物油、香油各適量。蝦仁洗凈，瀝干水分備用。韭菜擇洗干凈，切3厘米長小段備用。雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉，香油調成蛋糊把蝦仁倒入拌勻腌約20分鐘備用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放鹽、淋醬油，攪拌均勻起鍋即可。此菜具有補腎陽、固腎氣、通乳汁的功效。

枸杞粥

枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經?！侗静菥V目》說其滋腎，潤肺，明目。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽，又滋陰，能益腎養精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。

蘑菇炒山藥

取干蘑菇15克，新鮮山藥500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、醬油、雞精、鹽各適量。先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，泡菇水備用。同時將山藥洗凈去皮切小片，芹菜洗凈，切成相同大小的段;炒鍋燒熱放入油，油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，用適量水淀粉勾芡，再加入適量醬油、鹽、雞精調味即可。此菜健脾益氣，可防止立春肝氣旺傷脾。

牛奶粳米粥

《壽親養老新書》提到牛奶最宜老人，平補血脈、益心、長肌肉。令人身體健康、皮膚潤澤、面目光悅、志不衰。本品無病也可常食，為老幼皆宜的滋補佳品。中老年人常食可健康長壽，兒童常食可強健體格、增加智力、促進生長。牛奶為完全蛋白質食品，也是一種全價營養食品，富含八種人體必需氨基酸，其中所含賴氨酸為少兒生長發育必需的物質。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低，每百克牛奶僅含13毫克。

葛根粥

葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經?！渡褶r本草經》說其主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陽氣，解諸毒?！睹t別錄》說其療傷寒中風頭痛，解肌發表，出汗，開腠理。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等。葛根單味藥制成中成藥葛根片對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可升陽止瀉。

養生原則

1、早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝。意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。

2、防止舊病復發

古諺語：百草回芽，舊病萌發?？梢娏⒋汉笫羌膊《喟l的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。

3、不要過早減衣

春不減衣，秋不戴帽。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

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立春時節吃什么養生效果最好

養生食物

春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為素食第一品。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

豆芽

春日食春芽。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生發陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。

蘿卜

在許多地方，立春又叫咬春。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為子孫蘿卜。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

大棗

中醫認為，多甘少酸是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。

薺菜

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為春季第一水。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

水果

1、梨：梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜于冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等癥較為適宜。

除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產后血虛的人，不可多食。

2、柑橘：柑橘類性溫，以秋天產的品質為最佳。富含維生素的柑橘，不僅有除燥和提神醒腦的功效，還有保護心臟、防心腦血管病及腫瘤的作用。

3、甘蔗：味甘性涼的甘蔗，既可以促進新陳代謝，還能夠清除肺熱，大家不妨適量吃些。

4、荸薺：是水果，也是蔬菜。大家都知道，春季是流行病的高發期，而荸薺有著清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便、祛痰消食的功效，還可以預防流行病的傳播。

5、石榴：性溫、味甘酸澀的石榴，具有殺蟲止痢、收斂澀腸的功效，它還有生津止渴的作用，非常適合春季降燥。

吃水果原則

寒熱水果搭配吃

溫熱性水果主要有：櫻桃、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等。不過溫熱性水果吃多了，容易上火。

寒涼性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙等。

平性水果主要有：菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。我們平常所食的水果中，平性水果所占比例較大，溫熱性的次之，寒涼性的則更次之。

中醫強調陰陽均衡、調和，所以，體質偏熱的人應多吃寒涼性食物，體質偏寒的人則需多吃溫熱性食物，吃水果也是如此。

酸甜水果分開食

春食水果中，以酸味和甘味的水果較為多見。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它們普遍具有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。甘即甜，這類食物很多，常見的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橘子、黑芝麻、栗子、大棗、蓮子、桂圓肉、枸杞子等，它們通常有滋養、補虛、止痛的功效。還有些水果大多微酸、微甜，如蘋果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被歸為平性。

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立春時節養生從哪些方面入手

1、健身保健方面

立春之際，在健身保健方面適合從運動鍛煉做起，運動鍛煉可以提高人體抵抗力，活絡筋骨。俗話說：“一年之季在于春，一日之季在于晨?！币惶熘星宄渴顷枤馐忌畷r，因此進入春季，清晨最適合運動。打太極拳、慢跑、散步、郊游、登山等都是不錯的選擇。

春天陽氣生發，運動調養宜動忌靜。所以，從立春開始后，就要多做各種各樣舒筋活血的運動，重點要拉伸舒展頸椎、髖關節、肩關節、膝關節。春季空氣中負氧離子較多，能增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，天氣晴朗無風時應積極到室外鍛煉。

立春之后的鍛煉應根據不同年齡、性別、職業、興趣愛好選擇項目，因人而異施于不同的訓練強度。原則上提倡增加戶外活動，讓身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增強機體抗病能力。

但在日常生活鍛煉時，還要注意做好各種防護工作。風大時，盡量減少外出，實在無法避開時，要帶好圍脖、帽子，護好頭頸。還要隨氣溫變化添減衣物，減衣時不要減得過多，防止感冒。

《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

揉肺。經立春后人體的毛孔逐漸打開，風邪夾寒最容易趁虛而入導致感冒、傷風，經常鍛煉肺經可以提升皮膚抵御風寒的能力。肺經在我們手臂的內側，它經過肩窩開始向下延伸到大拇指，所以我們取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果，而且這兩個穴位比較好找，一個是在肩窩位置的中府，另一個是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。

2、飲食起居方面

立春后的一段時間里，天氣乍暖還寒，氣候變化仍較大。此時人體隨著春季的到來也開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節不宜過早減少棉衣物，年老體弱者換裝尤應謹慎，不可驟減?！按何媲飪觥笔敲耖g一條保健諺語，冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也容易損陽氣，稍受風寒，易發宿疾。

老百姓常說：“陰冷莫過倒春寒?！边@就要求我們注意衣著保暖度，夜臥早起，免冠披發，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動。初春時節，晴時陽光普照、溫暖宜人，陰時則寒氣襲人，時常有回潮的小股冷空氣，還會使人感覺重回冬天。所以，立春之后要本著“春捂秋凍”的原則，注意保暖，適時增減衣服。

為避免春季疾病的發生，在預防措施上，首先要順應氣候的變化增減衣服;二要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新;三要注意休息和加強鍛煉，提高機體的防御能力。此外，注意口鼻保健。在起居方面也要順應自然，早睡早起，適當增加室外活動，使身體的冬藏狀態開始適應春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。

3、食調養方面

立春之際，在飲食調養方面應該做到以綠色蔬菜為主。應注意少吃酸味食品，防止肝氣過旺，要適當增加甜味食品，這有利于補益脾氣，避免肝旺而傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長內熱，而發生溫熱性疾病。立春之后宜飲用菊花茶、金銀花等清熱散風，還可喝花茶類，花茶性涼而不寒，較為中和。宜食新鮮蔬菜，如菠菜、芥菜、豆芽菜等。

中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。

如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發散的特點。一些具有溫補腎陽作用的食物，如牛蒡、藕根、胡蘿卜、山芋、薯類、青菜等，宜常吃，但陰虛火旺者忌食。容易重復感冒、有哮喘病史、體質虛弱者應多吃些清淡的蔬菜、豆類及其制品等，忌食辛辣、油膩、生冷食物。

立春時節有哪些養生的方法比較好

養生方法

梳頭功

常練梳頭功，可疏通血脈，并改善頭部血液循環，使頭發得到滋養，既防脫發又能耳聰目明，并有助于降低血壓。還可以起到提神健腦、解除疲勞等作用，從而保持大腦清醒，防止大腦老化延緩衰老。

保健操

從立春至春分，人體的經氣分別運行于肝膽脾胃，如果以上臟腑素有舊疾，則可能在春季復發，所以可以經常做做下列保健操：

1.一腳或前或后，輕輕踮起腳跟，再輕輕放下腳跟著地，一腳做幾次，再換另一腳，做幾分鐘以后，感覺頭目舒適即可。

2.兩腳張開，約與肩同寬，腳趾稍向外張，以感覺身體舒適的角度為原則，右手上舉，位于耳旁，手掌向上，右肩稍向前或向后活動，感覺右肋部有熱氣沖出來為度，如果沒有這種感覺也一樣可以做此動作，幾秒鐘后，右手放松下垂，如此重復幾次，然后換左手重復以上動作。

慢跑

慢跑是一種簡便而實用的運動項目，它對于改善心肺功能、降低血脂、提高身體代謝能力和增強機體免疫力、延緩衰老都有良好的作用。慢跑還有助于調節大腦皮質的興奮和抑制，促進胃腸蠕動。增強消化功能。消除便秘。

靜坐

在每天夜十一時至凌晨三時，運氣調息，去除心中雜念，將呼吸調整得極其細長緩慢，然后盤腿而坐，將雙手相迭壓在腿上，向兩側轉動上肢及頭頸，同時兩肩上聳，身體上提，各三、五次，將口中津液咽人丹田三次，可治：風氣積滯，頭痛，耳后及肩背疼痛、背痛、肘臂等各種雜病都可以治愈。

養生食譜

1、首烏肝片

配料：首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。

做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。

將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。

炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發木耳，暴炒數分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數次，八成熟時倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。

功效：補肝腎，益精血，烏發明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無病常吃也能健身益壽。)

2、蝦仁韭菜

配料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法：蝦仁洗凈水發漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用;

雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。

3、珍珠三鮮湯

配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。

做法：雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。

西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗凈備用。

炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開后，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開后改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水淀粉，燒開后將味精、麻油入鍋即成。

功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

4、胡蘿卜燉牛肉

原料：牛肉250克，胡蘿卜120克，鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。

制作：牛肉焯水，撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油，開鍋后放入牛肉，1小時后倒入胡蘿卜，燉半小時左右，臨出鍋放適量鹽和味精。

功效：消除疲勞，增強體能。

進補粥譜

1、豬肝綠豆粥

新鮮豬肝80克，粳米80克，綠豆50克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特別適合于視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

2、桑葚粥

糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發早白等癥。

3、枸杞粥

需要枸杞子25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。特別適用于頭暈目澀、耳鳴、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。

4、決明子粥

粳米50克，炒決明子10克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。該粥明目、清肝、通便。對于目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。

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