立春吃蘿卜的原因是什么

《明宮史·飲食好尚》記載：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’。”清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。中醫認為，春季保健，應該要特別注意對我們的肝臟進行保養，因為春季是屬于陽氣開始升發的特點。所以，根據以上特點，應多吃一些辛甘發散性質的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時節最佳的保健食物。蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值，有“小人參”之美稱。

民間也有“蘿卜上市，醫生沒事”的記載。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。民間認為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養均衡。zr120.cOM

延伸閱讀

立春吃蘿卜有怎樣的傳說

吃蘿卜的傳說

傳說，遠古的時候，人們在狩獵的同時，開始搞點農業，那時候三皇五帝也都把種糧列為萬行之本。鄉人呢，更是以種糧為天職。所以，不論三皇五帝，還是鄉人百姓，對一歲之首的春，更是心里十分重視。那時候，人們到了立春這天，便用各種各樣的方式，儀式來慶祝。

有一年的立春前，當人們收拾利落田地場院，準備熱熱鬧鬧迎接立春時，不料，瘟疫四起，使得所有人都傳染上了一種說不出的疾病。這種病很怪，人人心虛氣短，失神落魄，沒有一丁點精神，那模樣真像喝醉了酒似的，個個都是頭重腳輕，連抬抬手的力氣也沒有。

立春前一天，一個老道打扮的人來到了一個村莊。他見村莊里靜得聽不到雞鳴狗叫，更不見有人走動，覺得奇怪萬分。他來到了村邊的一戶人家，敲敲門，沒人應聲。門虛掩著，他尋思了一下，便說著：屋里有人嗎?推門進屋。屋里的炕上躺著五口人，個個臉色焦黃，昏沉沉像睡著一樣，滿屋塵土，看樣子已是有些日子沒人打掃了。

道人連呼幾聲沒人應，他趕緊來到一個中年人跟前，連聲問究竟，中年人抬了一下眼皮，合著眼用微弱的聲音，斷斷續續地說：全村人都得了一種像我這樣的病。道人一連闖了幾家，情形都是一樣。道人也莫名其妙。于是，他來到村東頭的一棵古樹下，面南盤坐，挑起單掌，合眼靜坐，口中念念有詞。原來，他向南海的菩薩祈求醫治瘟疫的方法。約摸過了三個時辰，道人長噓一口，猛然站起來，飛快地跑回觀院，掄鎬便刨，他刨出一袋貯藏的蘿卜，又飛快地跑到了村莊。

這時候，已是第二天大清早了，道人從村中一家找到一只蘆花大公雞，拔下幾根雞毛，扎在了地上。道人合眼祈告著，腦海中又出現了靜坐時與觀音菩薩對話的場面：觀音菩薩告訴他，等地氣通時，讓鄉人百姓每人啃吃幾口蘿卜，瘟疫便可自動解開。過了約莫有一袋煙的功夫，扎在地上的雞毛突然動了起來，道人驚喜萬分，他喊著：地氣通了，地氣通了。奔向了村莊的每家每戶，讓人們啃吃蘿卜。結果，還真靈驗，人們吃了蘿卜之后，全都好了。

人們紛紛給道人跪下，謝他的救命之恩。道人說：大伙請起，別謝我，應該感謝觀音菩薩。不過，大伙現在應該去救別人。我的觀院里還有許多蘿卜，大伙帶著快去鄰近村莊救人吧!鄉人聽后，帶著蘿卜奔向了十里八村。瘟疫解了，人們又過上了平靜安樂的生活。但是人們不會忘記那位道人，更不會忘記讓他們從苦難中解脫出來的蘿卜。

從此，鄉人便在立春這天啃吃幾片蘿卜，以求平安?？写旱牧曀滓簿托纬闪耍恢钡浇裉?。

吃蘿卜的原因

《明宮史飲食好尚》記載：立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰咬春。清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為子孫蘿卜。

中醫認為，春季保健，應該要特別注意對我們的肝臟進行保養，因為春季是屬于陽氣開始升發的特點。所以，根據以上特點，應多吃一些辛甘發散性質的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時節最佳的保健食物。

蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值，有小人參之美稱。民間也有蘿卜上市，醫生沒事的記載。

蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

民間認為蘿卜頭辣、尾燥、腰正好，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌平時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養均衡。

蘿卜的營養價值

1、蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2、蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

3、蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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5.立春的由來

立春的由來是什么

立春，俗稱打春，標志著一年春季的開始，它是二十四節氣之中的頭一個節氣，時間約在春節前后。早先年民間于立春日要舉行迎春神活動的。春神相傳叫句芒，人面鳥身，主春事。古代“立春之日，天子親帥三公九卿、諸侯大夫迎春于東郊?！?/p>

我國3000年前就有迎“春”儀式，“立春”特有的民俗風情和文化內涵相當豐富。而且不光漢族重視“立春”，一些少數民族也過這一歲時節日，比如白族稱“立春”日為“催春節”，侗族在“立春”這天有扮演春牛舞的活動等。

自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。

立春是什么意思

立春，是二十四節氣之一，又稱打春，立是開始的意思，中國以立春為春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。

古人將立春定為24個節氣之首。立春之日，晚上七點時仰望星空，可見北斗七星的斗柄正指向東北，即方位角45度的地方，古人稱為艮(八卦之一)的方向。

立春的立表示開始，春表示季節，故立春有春之節氣已開始之意。農諺有春打六九頭、幾時霜降幾時冬，四十五天就打春之語，從冬至開始入九五九四十五天，因而立春正好是六九的開始。

立春有哪些氣候特點

時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣溫、日照、降雨，這時常處于一年中的轉折點，趨于上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農諺提醒人們立春雨水到，早起晚睡覺大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區仍是很冷白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花的景象。這些氣候特點，在安排農業生產時都是應該考慮到的。

人們常愛尋覓春的信息：那柳條上探出頭來的芽苞，嫩于金色軟于絲;那泥土中躍躍欲出的小草，等待春風吹又生;而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們，正在用雙手創造真正的春天。立春節氣也是受農民歡迎的節氣，因為它給人們帶來了溫暖，帶來了希望。因此，有關立春的天氣諺語很多。如以晴天無雨為依據的有立春晴，雨水勻、立春晴，一春晴等;以雨雪為依據的有立春雨淋淋，陰陰濕濕到清明、打春下大雪，百日還大雨等;以雷電為依據的有雷打立春節，驚蟄雨不歇、立春一聲雷，一月不見天等;以冷暖為依據的有立春寒，一春暖;以風力為依據的有立春北風雨水多、立春東風回暖早、立春西風回暖遲等等。

立春節氣要預防寒潮低溫和雨雪天氣對春運工作的影響，農村要抓緊對越冬作物的田間管理，中耕松土，追施返青肥，防凍保苗。

立春后天氣還冷嗎

1、立春后氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。立春節氣，東亞南支西風急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結束。

2、但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風降溫仍是盛行的主要天氣。

3、但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。

立春節氣，寒冷是屬于將走未走的一種狀態，雖然有著回暖的跡象，但是依舊是要注意自身的保暖，注意不要感染風寒!

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立春的由來和習俗是什么

立春是漢族民間重要的傳統節氣之一?！傲ⅰ笔恰伴_始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)，平均氣溫10°C—22°C的時段。

很早很早以前，人們只知道打獵，不知道種田，常常是饑一頓飽一頓，生活很苦。后來，出了個神農氏，嘗百草分五谷，人們才開始種莊稼，生活慢慢好起來。所以，前后五帝都很關心農事，到了周朝的時候更把務農的事提到朝議上，責令地方官每年舉行迎春儀式，與民同耕。

傳說那時的儀式很隆重，在立春的前一天，地方官洗完澡，穿上素服，不坐轎子不騎馬，步行到郊外，聚集鄉民，擺桌上供，燒香磕頭，并在供桌前做一個象征春牛的土牛，讓衙役扮做象征豐收的勾芒神舉鞭去打，意思是打去春牛的懶惰，迎來一年的豐收。

南京立春飲食習俗是什么

1、蘿卜

過去“咬春”就是買個蘿卜來吃，因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。

那么老南京“咬春”為什么要嚼蘿卜呢?根據《明宮史飲食好尚》記載：“立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’。”南京人從古到今都愛吃蘿卜，氣候土壤環境也很適合種蘿卜，種出來的蘿卜鮮嫩多汁，吃起來十分爽口。不只在立春這天，南京人愛吃蘿卜是出了名的，甚至還流行“南京大蘿卜”的說法，形容淳樸、熱情、保守的南京人，可見南京人和蘿卜極有淵源。

立春時，老南京餐桌上還常多些薺菜、大蔥、韭黃等春天的時令蔬菜，也有“咬春”的意思，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：“立春，食蘆、春餅、生菜，號‘菜盤’?！?/p>

2、炸春卷

立春到，說到老南京最主要的年俗，就是炸春卷了，這叫“咬春”?！傲⒋骸边@一天，民間有“咬春”的說法，過去人“咬春”是祈求來年風調雨順，五谷豐登。而現在的老南京“咬春”一是嘗美食，二是圖個吉利。

《歲時廣記》記載：“京師富貴人家造面蠶，以肉或素做餡……名曰探官蠶。又因立春日做此，故又稱探春蠶”。后來蠶字音諧轉化為卷，即現在的“春卷”。古時常用椿樹的嫩芽為餡，元代用羊肉為餡，現今則多以豬肉、豆芽、韭菜、韭黃等為餡，也有用薺菜做餡，諧音“聚財”。

春卷以薄面皮包餡，用油炸制而成，皮一般用麥面，也有用雞蛋皮、豆腐皮的，餡料分南北兩派，北方多用韭菜、豆芽、肉絲等，南方多用白菜、肉絲、蝦絲、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人，除了立春，平時也會經常吃。

3、春餅

每年立春日，南京人有吃春餅的風俗，名曰“咬春”。吃春餅的風俗古已有之，晉代有“五芋盤”即“春盤”，就是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤值萬錢”。民間也用以互相饋贈。

春餅發展到今天，形式因地而異。有烙制、也有蒸制;或大如團扇，或小如荷甲。同時要配上時令菜炒制的和菜，如韭黃等切絲炒。有的地方還講究用醬肚絲雞絲。吃時要用春餅將和菜包起來吃，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的平碟子，將春餅置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿著吃。在吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等。但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。

溫馨提示，立春養生最好是吃應季蔬菜，如菠菜、蘆筍、生菜都是不錯的選擇，巧妙搭配更能達到營養均衡的效果。

立春具體是什么意思

立春的意思

立春不僅是農歷二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日麗，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農家播種。故《立春》詩云：東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。(左河水)。在氣候學中，春季是指候(5天為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。

立春這天陽和起蟄，品物皆春，過了立春，萬物復蘇生機勃勃，一年四季從此開始了。古代有這樣一個傳說：立春快到來的時候，縣官會帶著本地的知名人士去土地里挖一個坑，然后把羽毛、雞毛等輕物質放在坑里，等到了某個時辰，坑里的羽毛和雞毛會從坑里飄上來，這個時刻就是立春時辰，開始放鞭炮慶祝，預祝明年風調雨順、五谷豐登。

古籍《群芳譜》對立春解釋為：立，始建也。春氣始而建立也。立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。

立春后氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。立春節氣，東亞南支西風急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結束。但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風降溫仍是盛行的主要天氣。但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。

立春是一個時間點，也可以是一個時間段。中國傳統將立春的十五天分為三候：一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰，說的是東風送暖，大地開始解凍。立春五日后，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。

立春氣候特點

立春后氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。立春節氣，東亞南支西風急流已開始減弱，隆冬氣候已快要結束。但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風降溫仍是盛行的主要天氣。但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數增加，并伴有明顯的氣溫回升過程。

立春節氣日期計算

計算公式：[Y*D+C]-L

公式解讀：年數的后2位乘0.2422加3.87取整數減閏年數。21世紀C值=3.87，22世紀C值=4.15。

舉例說明：2058年立春日期的計算步驟[58.0.2422+3.87]-[(58-1)/4]=17-14=3，則2月3日立春。

立春節日意義

現象

第一點我們需要首先明確農歷不是陰歷而是陰陽合歷。節氣是農歷的太陽歷

成分，是農歷用來標度太陽視運動的，就是一個回歸年。農歷中稱作：歲實。立春總在公歷2月4號左右。因為公歷屬于陽歷之一。但是因為公歷是平均太陽歷，所以只能是基本上和節氣日對應，前后有時會波動一兩日的。

立春節氣是按照農歷的定氣法則計算的，依照的是精密的天文計算，立春交節時刻時就是太陽到達黃經315度。所以農歷節氣是完全吻合天象的(天體運行位置)。農歷二十四節氣過完一次，就是一個回歸年了。

但是農歷是陰陽合歷，農歷的一個月要符合朔望月(月相圓缺一次)平均歷年也要符合回歸年。所以農歷使用朔望月定歷月，平年十二個月，三百五十四天左右，為了讓歷月吻合月相。這是農歷中的朔望月成分。農歷二十四節氣和七十二候，表示四季寒暑，是農歷的太陽歷成分。這兩者是有機統一的一個整體。

農歷使用必要時設置閏月的方式來協調這兩者之間的關系，來使農歷的日期也可以和四季掛鉤，有閏月的年份是農歷的閏年，有十三個農歷月。三百八十四天左右。

這兩個數字，農歷平年有三百五十四天左右，農歷閏年有三百八十四天左右。但是一個歲實是365.24219日。 那么一個農歷平年勉強能容下二十四個節氣，有時一個平年只有二十三個節氣。農歷閏年三百八十多天的時間，比一個歲實多了大約二十天，能容下的節氣數量肯定大于二十四個。按照農歷計算的法則冬至日必須在十一月，從甲年冬至所在月(含)到乙年冬至所在月(不含)看有多少個農歷月，如果有十二個農歷月則是平年不置閏，如果有十三個農歷月則是閏年，需要設置閏月，安排在沒有中氣之月。

因為農歷閏年有二十五個節氣，所以次年就有可能只有二十三個節氣了，不過也有次年是二十四個節氣的情況。這些都是非常正常的現象，絕對和兇吉無關。因為節氣是陽歷成分，農歷是陰陽合歷需要協調朔望月和回歸年，所以才會產生這種現象了。

至于說為什么是立春節氣，這其實與農歷正月的中氣有關，農歷正月的中氣是雨水，農歷臘月的中氣是大寒。所以立春在大寒之后，雨水之前，在農歷平年只有一個立春的時候，會在正月或者臘月，在有雙立春的農歷閏年，就會在正月和臘月各有一個立春節氣。因為農歷的歷年是協調朔望月和回歸年的。朔望月和回歸年在農歷中是一個整體。

公歷是一種平均太陽歷，只有回歸年，不管朔望月;

回歷是一種陰歷，只管朔望月，不管回歸年。所以和一年四季完全無關;

農歷是陰陽合歷。計算回歸年是用的從冬至到冬至，是一個絕對準確天文算法計算的回歸年。計算朔望月是用的從一個日月合朔之日到另外一個日月合朔之日，朔日是日月黃經差為0度的日子。這是一個絕對準確的天文計算的朔望月。農歷閏月就是用來協調這兩者關系的，農歷二十四節氣和七十二候，用來表示一年四季，指示寒暑，標度太陽視運動。

立春節氣一到，就是孟春開始了，所以年年有春天。農歷同時符合朔望月和回歸年，是一部科學的陰陽合歷。農歷一年中有一個立春，雙立春，或者沒有立春都是正常的歷法現象，這是完全和兇吉無關的。

舊時人們認為無立春之年是寡婦年，不宜嫁娶。但這是毫無科學根據的說法。

無春年

2016年農歷猴年是無春年，即，全年沒有立春之日。

中國天文學會會員、天津市天文學會理事林愿說，這是農歷年長度有的年份短于回歸年、有的年份長于回歸年的緣故。

回歸年的長度為365.2422天，這就是相鄰兩個立春節氣之間的時間間隔。公歷年平均長度是365.2425天，與回歸年相差無幾，所以立春在公歷年中的日期基本固定，絕大多數年份為2月4日，個別年份為2月3日或2月5日。而農歷年情況就不一樣了，農歷無閏月的年份為353至355天，比回歸年少11天左右;有閏月的年份為383天至385天，比回歸年多19天左右。于是立春在農歷年中的位置呈現出4種情況：在年初;在年末;年初年末兩頭春;全年無立春日。

農歷有閏月的年份(每19年中有7年)，因年長長于回歸年，故年初年末都有立春日即兩頭春;無閏月的年份(每19年中有12年)，因年長短于回歸年，無春年最多，剩下的立春日在年初和在年末的大約各占一半。這種規律以19年為周期，循環往復，個別年份稍有出入。

在本世紀的100年中，兩頭春的年份有37次，無春的年份有37次，年初立春的年份有12次，年末立春的年份有14次。

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立春時節種花的方法是什么

種花的方法

準備種子(花籽)：大多數花是用種子種植的(也有些花是用根或莖種植的，如仙人掌就是取一段莖插在沙土中就可以生長)。春、夏、秋、冬都可以種花，但春天種花最好。我們要選擇適合春季栽種的花，例如草茉莉花、鳳仙花、牽牛花

準備花盆：花盆種類很多，灰瓦盆、陶盆、瓷盆。瓦盆種花最好。如果沒有花盆，也可以用木匣、罐頭筒、塑料冰激凌盒等代替?；ㄅ栌写笥行?，植株比較高大的花應該用大花盆，否則顯得頭重腳輕，根和植株都育不好。相反，植株小的花就該用小花盆。用其它盒罐代替的花盆，一定要在盒底部打個洞，這樣不容易積水，防止爛根.

在花盆底墊瓦片：為什么呢?這樣可以防止土從盆底的孔中漏出，更主要的是有利于滲水，有利于透氣，可以使空氣自由進入。(也可以用花盆底托的)

準備土：要選擇疏松肥沃的土，如菜園里的土。用小鏟把土鏟進花盆，土不要裝得太滿，離盆口大約1厘米處合適

作穴：如果花的種子較大，如草茉莉花、牽牛花的種子，在下種時要用手指在土中挖一個坑。如果花的種子很小，可以不作穴，撒在土中就可以了(如鳳仙花)。

花卉如何換盆

立春一過，天氣就開始慢慢轉暖了，應該準備給花卉舒展舒展筋骨了。舒展筋骨的方式便是換盆，這是養好盆栽花卉的重要措施。

盆栽花卉經常施肥、澆水，使得泥土板結、透氣不良;植物根系盤纏過多、過密，影響生長，必須換盆補充新土。另外，盆栽花卉用的多是人工配制的培養土，起初有足夠的養料，但隨著植物的生長，泥土中的養分，尤其是微量元素不斷消耗，即使再施肥料也跟不上植物生長的需要，因此要補充營養豐富的新土。一般小盆1至2年就要換盆一次，大盆宜3至4年換盆一次，每次要換大一號的盆。

開什么花

立春的時候開迎春花。

迎春花學名別名迎春、黃素馨、金腰帶，落葉灌木叢生。株高30-100厘米。小枝細長直立或拱形下垂，呈紛披狀。3小葉復葉交互對生，葉卵形至矩圓形?；▎紊谌ツ晟闹l上，先于葉開放，有清香，金黃色，外染紅暈，花期2-4月。因其在百花之中開花最早，花后即迎來百花齊放的春天而得名。

迎春花與梅花、水仙和山茶花統稱為雪中四友，是中國常見的花卉之一。迎春花不僅花色端莊秀麗，氣質非凡，具有不畏寒威，不擇風土，適應性強的特點，歷來為人們所喜愛。迎春花栽培歷史1000余年，唐代白居易詩《代迎春花召劉郎中》以及宋代韓琦《中書東廳迎春》和明代周文華撰《汝南圃史》均有記載，迎春花現在為河南省鶴壁市的市花。

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4.立春時節來臨有哪些傳統習俗

5.立春時節禁止做哪些事情

立春吃春餅有什么故事

吃春餅的故事

立春這天，民間有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記》記載：(唐人)于立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。清人陳維崧在其《陳檢討集》一書中亦說：立春日啖春餅，謂之咬春。

舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經常作為節慶食品頒賜給近臣。如陳元靚《歲時廣記》亦載：立春前一日，大內出春餅，并酒以賜近臣。盤中生菜染蘿卜為之裝飾，置奩中。

春餅的由來

吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為春盤。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都游覽志》載：凡立春日，(皇帝)于午門賜百官春餅。到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

春餅的做法

制作材料：

1、面粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。

2、配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

制作過程：

餅胚

1、將面粉加入開水攪拌成散面團狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。

2、將醒好的面團取出切下一塊，撒干面粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小面餅，在面餅上刷一層油備用。

3、取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用搟面棍將面團搟成一張直徑約為15厘米的薄餅。

烙餅

1、加熱平底鍋，然后放入搟好的生餅胚，中火烙制。

2、餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。

3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮濕的干凈紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的濕度，使餅的口感更加柔韌可口。

4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。

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立春和春分的區別是什么

立春和春分的區別

立春主要是天文春季的開始，而春分則是表示太陽運動的一個規律而已。

立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏。立春，其含意是開始進入春天，陽和起蟄，品物皆春，過了立春，萬物復蘇，生機勃勃，一年四季從此開始了。

春分這一天，陽光幾乎直射赤道，全球絕大部分地區晝夜幾乎相等，而在北極點(北緯90)與南極點(南緯90)附近則可觀測到太陽整日在地平線上轉圈的特殊現象。春分后，陽光直射位置繼續北移，北半球開始晝長夜短。

立春和春分都屬于春季，立春是春季的開始，過了立春，萬物復蘇生機勃勃，一年四季從此開始了;春分是春季90天的中分點，我國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。

春分不是立春

二十四節氣反映四季變化，我國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處于各季的中間。

立春是二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日麗，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農家播種。立是開始的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。立春是從天文上來劃分的。

春分，是春季九十天的中分點。二十四節氣之一，每年公歷大約為3月20日左右，太陽位于黃經0(春分點)時。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。春分之后，北極附近開始極晝，范圍漸大;南極附近極晝結束，極夜開始，范圍漸大。

立春養生

宜清淡

春季肝氣旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。

宜溫補

告別大寒,進入立春,應適當減少進補,可順應季節的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。

宜甘潤

春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態,常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用,多吃甘味食品可補益人體的脾胃之氣。

忌辛辣

立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。初春時期,人體呼吸系統抵抗力下降,是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期,辛辣的食物刺激呼吸道,且損耗陽氣,導致上火,更易感染病毒。

春分養生

衣物增減有度，切勿愛美穿的太少

春分時節，天氣漸暖，尤其是白天的溫度上升很快。北方的街頭也常見中午時人們只穿一件衣服，愛美的姑娘們更是不愿意穿得臃腫，有的甚至以及穿上了初夏的服裝。

寒從腳下起，乍暖還寒時，還是捂著點好。愛美的年輕人如果一定要穿的少，最起碼也要保證褲子、鞋襪厚一些，上身衣物適當輕薄一些就可以了。

調治老毛病，預防新疾病

春分時節，陽氣已經比較強壯，萬物復蘇，生物們也都活躍起來，各種細菌、病毒在這一時節的繁殖很快，大家一定要注意預防感冒、肺炎、麻疹等高發疾病。

這一時期，正是木旺之時，相應而言，金、土的力量難免削弱，所以呼吸系統、消化系統方面老毛病發作的概率就比較大。一定要注意保養。

但從另一方面來說，此時節陽氣越來越盛，在故疾復發的時候，注意調養，因勢利導，借此機會正好調治那些老毛病。

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