餐飲酒吧行業試用期總結
發表時間：2025-05-18餐飲酒吧行業試用期總結（必備8篇）。
餐飲酒吧行業試用期總結 篇1
就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責，餐廳管理工作總結。從XX年進入和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現將這一年來的工作總結如下：
1 人事維護
XX年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長，。
2 菜肴質量
上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3 服務質量
因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。態度友好。
4 安全生產
縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強
5 食品安全
因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。
餐飲酒吧行業試用期總結 篇2
蒙領導賞識，有幸加盟物業公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在經理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業大集體，逐步將本職工作走向正軌。
至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關系，規范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。
一、 工作回顧
1. 大量參閱安全工作材料，逐步實現角色轉換
初到物業，完全沒有安全員工作經驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規章制度全集》，下載了國家《食品衛生法》、《安全生產工作條例》等幾十篇法律法規，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。
2.深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現獨立上手安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協同采購組發車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現在我的工作已經成為保障食堂生產作業安全進行的必要環節。
3.全面檢查各食堂、供餐點安全狀況
餐飲酒吧行業試用期總結 篇3
x月份的時候，我來到了電子廠里工作，崗位是車間裝配員。辛苦工作了兩個多月，如今轉正成為廠里的一名正式員工了。這段時間里的工作非常辛苦，幾乎每天都累到虛脫，每天重復著同樣的動作，枯燥無味。不過，總歸是有很多收獲的，現在我將我這個段時間里的工作進行一個小結：
電子廠里的工作是非?？菰餆o味的，我在這段時間里，每天都需要裝配電子元件幾十個，每天早上八點半開始工作，一直到下午六點半，中午有一個半小時的吃飯和休息時間。余下的時間一直在崗位上工作。電子廠是x省乃至全國都很出名的電子元件生產廠商，生產線規模龐大，就我工作的廠區里就有數百人，而這只是其中一個廠區。我所處的生產線是負責進行電腦的.顯卡主板的生產，我所負責的工作是燒錄并檢查元件。
每一張顯卡主板，也就是pcb板都需要經過幾十個步驟，烤制上百個乃至上千個細小的電子元件，每一個電子元件的位置在哪，該怎樣貼合，烤制多長時間，這都是需要我們一步不落的觀察的。不論是上面最主要的核心，還是核心周圍的電容，又或是prong>一、以情服務、用心做事
工作中我對來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對他們提出的問題自己不能回答時，我向主任、老同事請教后，給予解答，工作中時刻想著自己代表的是公司，對處理違規違紀的事情都是做到“禮先到”，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。
二、遵守制度、敢抓敢管
施工期間，我按制度、按程序對工人進行管理，每天對進出的人員、貨物進行嚴格的檢查，以免可疑人員進入、公司財物被盜；對于那些安全措施不到位的，比如：“進入施工區域沒戴安全帽，高空作業沒系安全帶；動火時沒有滅火設施”等之類的現象，我都按照公司的制度、程序進行整改處罰，把各項安全措施落實到位，以確保施工期間零事故。
三、任勞任怨、孜孜不倦
對領導的安排是完全的服從，并不折不扣的執行，以堅持到“最后一分鐘”的心態去工作，一如既往地做好每天的職責，生活中我也常常關心同事，經常于他們談心、交流，他們不開心時，我就會去開導他們，給他們講笑話，逗他們開心。我始終以一個學者的身份向他們請教工作中的經驗。工作中我也有很多不足處，但我時刻以“合格金源人”的標準來要求自己，以同事為榜樣去提醒自己，爭取能做一名合格的x人，能在這個大舞臺上展示自己，能為輝煌奉獻自己的一份力量。
餐飲酒吧行業試用期總結 篇4
屈指一算，我在公司的工作時間已將近三個月了。在此將這三個月的工作進行一個簡單的總結。5月中旬，因為×長輸管線的施工圖設計階段需要現場定線，我有機會提前到公司開始自己的工作生涯，并且去張家口參加應張管線選線的學習。歷時20天。在這20天的學習過程中，我勤學好問，努力的提高自己。每天積極的做好師傅交給自己的任務，同時堅持晚上學習儲運相關規范，為以后的設計工作作理論準備。
在實習期間，抓緊一切機會向各位參加選線工程的前輩們學習和請教，使自己在長輸管線知識的理論和實踐應用能力方面有了很大的提高在此期間，我對選線的基本原則有一定的認識，對線路走向和躲避障礙物方法等有較全面的認識，對處理一般穿越工程的路線選擇和穿越方式有比較全面的認識。學會了看懂及充分利用地形圖，對線路圖的繪制有較全面的認識，熟練使用gps導航儀等。由于中間需要回學校參加畢業答辯，在六月上旬回到學校準備自己的畢業答辯事宜，在回學校的十多天里我科學的安排自己的時間。
餐飲酒吧行業試用期總結 篇5
作為餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。
我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!
餐飲酒吧行業試用期總結 篇6
世上無難事，只怕有心人的豪言壯語，讓我充滿信心地對待我所面臨的一切困難。我是今年5月份加入得爾樂大家庭的，其實這也是我第一次離開自己的家鄉，來到外地，得爾樂這個地方也是我人生的另一個開始。
在剛來這里的時候還是籌備期，我當時被分配到另一個分店實習收銀崗位，因為我去的比較晚一些，所以學起來比較吃力，但是那里的同事和領導都非常關心我，讓我盡快熟悉各種操作流程，注意事項以及企業文化等相關知識，這樣我也很有信心留下來，相信自己可以做的很好。
經過大家的不懈努力，終于迎來了神圣的那一天---開業的日子，后來還知道得爾樂有很多輝煌的歷史，在去年也榮獲了“四葉級綠色飯店”稱號。
其實收銀這個崗位看起來很平凡，但是在我看來不是所有人都可以做，也不是所有人都做的好。剛開始的時候我們收銀臺的三個人配合的不是很好，一些流程不是很懂，經常輸錯單，也經常被財務叫去訓斥一頓，也賠過錢，也被罰過款，經歷了這些挫折也就知道了收銀崗位的重要性。
不知道是上天眷顧我還是領導們看到了我的付出和努力，讓我從一名收銀員變成了吧臺領班，這也就是付出總有回報的道理吧。剛開始接手吧臺領班的時候不管是收銀員還是酒水員的崗位職責和流程都不是很清楚，工作的積極性和觀察力也不夠，酒水間也是零亂不堪等問題，加之其他同事有的比我入職時間早，資歷比我老，管理起來難度可想而知。期間我都有放棄的想法，但是仔細一想，公司已經給了我機會，沒有抓住可能就會錯過很多。經過各方面的努力，慢慢的吧臺工作也就好了起來。
開業至今，經歷過很多事，這之中要感謝兩位重要的人，第一位是整個團隊的領導人—方總，雖然能交流的機會很少，但是在她身上有一種說不出的感覺，就是這種感覺讓我知道了以后的目標和方向，第二位就是我的上級領導--鐘經理，他就像是我的啟蒙老師，在我很多不懂的時候，他會耐心的告訴我該怎么做，在我做錯事的時候會糾正我。
值得高興、感到榮幸的是20xx年得爾樂被評為“百家優秀品牌，百家優質服務”。希望得爾樂在新的一年里取得新的更高的榮譽！
餐飲酒吧行業試用期總結 篇7
_月前，我有幸來到了___餐廳前臺收銀的崗位，在這幾個月的工作中，我有幸在領導的指點下學習了餐廳前臺的工作，在這幾個月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的轉正，即將成為一名正式的員工。
回顧這幾個月來的情況，我從一名什么都不懂的新人，通過在工作中的成長和學習，了解了工作，成為了一名合格的收銀員工。
如今，試用期的工作也暫時告一段落，我在此對自己的工作情況總結如下：
一、學習的情況
作為一名收銀，我在工作中要學習的東西可太多了，從餐廳的基本銷售模式、所有菜品的定價以及顧客在餐廳中的消費流程，我都要清楚。一開始的時候，我作為一名新人在工作中自然沒什么了解。但領導也在工作的培訓中積極幫助了我，并讓我逐步了解了餐廳的運營，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后來的工作中，通過不斷的累積，我更進一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通過自身的鍛煉大大的強化了自身的禮儀和服務。
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二、工作的情況
在這幾個月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作為一名收銀，我要做的并不僅僅是對來埋單的顧客做好收銀這一簡單的任務而已。在工作中，我們不僅要保持良好的禮儀服務，還要考慮到每桌客人訂單的變化，如有客人需要加菜的話，我們應該及時的了解到情況，并做好訂單管理。并且，在沒有顧客埋單的時候也要眼觀六路，確定每個桌位的情況，防止在結賬時出現問題。
在工作中，一開始的時候我總是怕自己一時的疏忽弄錯了什么，但最后在滿滿的熟悉了___餐廳后，我對工作也漸漸熟悉了，在工作中也更加的自信。
在這幾個月來的工作上，我沒少受到領導和前輩們的幫助，盡管我也有在工作中犯下過錯誤，但總是的能得到大家的幫助，這真的讓我收獲的很大。如今，經過這段時間的工作，我在工作中也能更好的完成工作了?，F在更是即將轉正為一名正式的___收銀。我相信，只要我繼續努力，在工作一定會有更大的收獲!
在此，我也祝愿___餐廳在今后的生意中蒸蒸日上!財源不斷!
餐飲酒吧行業試用期總結 篇8
時間如沙漏，總是在人們不經意間溜走，轉眼將至年關。在這一年的忙碌工作中，我對自己的工作也有了更深刻的認識和了解，我深刻感受到自己成長了，也成熟了，我收獲了很多，當然需要學習的更多。在此，我對本年度個人的工作進行了全面的總結，如下：
1.公司的發展離不開網絡，在近一年中，公司廠區急速擴建，從B廠區一樓的SMT到二樓的組裝測試線，本人有幸參與本次網絡的規劃與實施，由于工程的緊急和生產的擴張，實施的時候為了趕上生產的進度在某些方面難免考慮不周全，還有待進一步的整改。
2.因公司駐外辦公地點的增加，要求能夠進入公司的局域網中進行訪問，本人針對公司原有的軟件進行了調試，確定該軟件能正常安全的使用，可以方便在外移動辦公人員的及時訪問公司網絡(該軟件僅支持ADSL寬帶連接，在專線的網絡中不能使用)。zR120.coM
3.公司電腦新舊更替頻繁，在這一年里，公司新增電腦數百臺，在大家的通力合作下完成了數百臺電腦的安裝與調試，確保公司生產正常增長，公司目前一共近20xx臺電腦，由于機器較多，日常出現故障的情況較為常見，主要的電腦故障有：系統故障，網絡故障，軟件故障等，很多機器由于長期使用，導致系統中存在大量垃圾文件，系統文件也有部分受到損壞，從而導致系統崩潰，重裝系統，另外有一些屬網絡故障，線路問題等。其他軟件問題主要包括郵箱的使用， ERP和辦公軟件等。雖然說故障原因不會超過軟硬件兩種，但往往在處理的過程中發現新的問題。
4.目前網絡計算機病毒較多，傳播途徑也較為廣泛，可以通過瀏覽網頁、下載程序、郵件傳播，為了做好防范措施，公司每臺機器都安裝了殺毒軟件，并定期的要求升級，對發現病毒的機器及時的進行處理。一年來，針對部分特需要求的電腦，甚至有數次手動更新殺毒軟件。
5.近年來，公司的網絡變動頻繁，很多以前的網線都缺少標識，每次都給網絡的變動帶來極大的困難。在多次的網絡變更中，更多的時間都是在找線中消耗，讓方案無法在預期的時間內完成。在第一次對SMT網絡變更中，對此有深刻的體會，原本預計半個小時的工作最后還是拖了近兩個小時才完成，出現該種情況正是因為本人對公司網絡的復雜性缺少認識，在沒有標記的情況下實施方案，結果花費更多時間去確認網線的去向。為了解決上述問題，確保自己對網絡能了如指掌，通過在各個車間的實地考察，終于理清了線序，并對網線和部分機柜進行了編號，同時制定示意圖，方便大家更直觀的理解。
6.應公司領導要求，公司需要讓部分員工能夠使用飛信功能，方便大家進行業務聯系。目前公司的網絡現狀是：除了部門經理和有特需需求的同事具有上網權限外，其他人員均被控制上網權限。要實現飛信功能又不能開通上網權限，因此必須針對飛信開通訪問權限。通過抓取數據流確定飛信IP，但在開通該IP后出現了更讓人費解的問題。在同樣的權限下，部分同事的飛信無法使用，而另外一部分的卻可以。前后經歷近半個月的時間，最終發現是因為飛信在登錄的時候需要到認證服務器認證，當把認證服務器IP也開通后就解決了上述問題。
近一年來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作，從不把情緒帶到工作中。在具體工作中，我努力做好服務工作?；仡櫼荒陙淼墓ぷ鳎以谒枷肷?、學習上、工作上取得了新的進步。但我也認識到自己的不足之處：
1、因為簡單的問題重復出現重復解決，可能到位不及時。
2、自己的思路還很窄對現代網絡技術的發展認識的不夠全面，自己對新技術掌握速度還不夠快。
3、有時出現問題我并不知道而領導先知。其實從咱們公司的結構來看這些都是正常的，但我以網管的身份感到慚愧。
總結了過去，方能展望未來! 最后說說明年的工作計劃，辭舊迎新，在總結本年度工作的同時，針對自己不足之處，我對明年工作也提出了初步設想：
1、在繼續完善公司網絡的同時，加強理論和業務知識學習，不斷提高自身綜合素質水平。把工作做到更好。
2、對公司所有網絡設備進行全面的評估，并針對目前的網絡現狀提出改善方案。
3、領導交辦的每一項工作，分清輕重緩急，科學安排時間，按時、按質、按量完成任務。
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