立春節氣的養生法則是什么

養生法則

1、防病調養。立春,是春天也是全年的第一個節令,天氣由寒轉暖,乍暖還寒,而溫熱毒邪開始活動,各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖。現代醫學所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發生和流行。所以要順應氣候來保暖防寒,不使陽氣受遏。患有高血壓、心臟病的中老年人,更應根據天氣變化適時增減衣服,注意防風御寒,

2、情志調養養。中醫五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發,喜暢達疏泄而惡抑郁?，F代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。

3、飲食調養。立春陽氣初發,要做到合理調攝飲食,注意飲食保健。中醫認為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺,則可延年益壽。春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。

飲食講究

1、清淡:春季肝氣旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。

2、溫補:告別大寒,進入立春,應適當減少進補,可順應季節的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。

3、甘潤:春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態,常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用。

忌酸收:中醫認為,春季對應五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。

養生膳的烹飪方法

1、蝦仁韭菜:材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。做法:將蝦仁洗凈水發漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

2、珍珠三鮮湯:材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法:將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。

炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。

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立春時節有什么養生法則

養生法則

1、防病調養。立春,是春天也是全年的第一個節令,天氣由寒轉暖,乍暖還寒,而溫熱毒邪開始活動,各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖?，F代醫學所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發生和流行。所以要順應氣候來保暖防寒,不使陽氣受遏。患有高血壓、心臟病的中老年人,更應根據天氣變化適時增減衣服,注意防風御寒,

2、情志調養養。中醫五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發,喜暢達疏泄而惡抑郁。現代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。

3、飲食調養。立春陽氣初發,要做到合理調攝飲食,注意飲食保健。中醫認為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺,則可延年益壽。春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。

飲食講究

1、清淡:春季肝氣旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。

2、溫補:告別大寒,進入立春,應適當減少進補,可順應季節的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。

3、甘潤:春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態,常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用。

忌酸收:中醫認為,春季對應五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。

烹飪方法

1、蝦仁韭菜:材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。做法:將蝦仁洗凈水發漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

2、珍珠三鮮湯:材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法:將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。

炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。

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立春節氣吃什么食物最養生

養生食物

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為素食第一品。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

2、豆芽

春日食春芽。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發散的功能，吃下去不但能利濕，還會幫助人體生發陽氣。立春吃豆芽的時候也不必加肉，以免加重胃腸負擔。

3、蘿卜

在許多地方，立春又叫咬春。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為子孫蘿卜。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

4、大棗

中醫認為，多甘少酸是春天的飲食原則，而在甘味食物中，以大棗是上佳食品。大棗性溫，味甜，具有補脾益氣、養血安神的功效，可以用于改善脾虛食少、乏力便溏、氣血津液不足、婦人臟躁等癥。建議將大棗劈開后再泡茶或水煮。

5、薺菜

在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口。薺菜的營養價值也很高，尤其是維生素C、類胡蘿卜素和各種礦物質含量很高。傳統醫學認為，薺菜還有輔助治療痢疾、腸炎、感冒等功效。

6、蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為春季第一水。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

7、韭菜

韭菜又叫起陽草，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

養生五字訣

捂：不可過早脫掉冬裝

雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫并不會立刻回升，至少需要10天～15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因為不適應而受寒，從而導致感冒、氣管炎、關節炎等疾病。立春后最短也要再捂10～15天。

吃：多吃辛溫食物

立春養肝，宜多吃辛溫發散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

?。憾嚅_窗保持空氣清新

初春的天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。家居生活中，要注意常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新。上午8時左右，一般氣溫較低，空氣質量也較好，是開窗通風的好時機。此外，居室至少還應在午睡后和晚睡前開窗通風。

行：多去郊外走走

立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調節身心情志。

防：防躁動重視心理保健

初春氣壓低，容易引起人腦分泌的激素紊亂，加上天氣多變，也常常使人的情緒波動較大。除了應避免過度疲勞，保證充足的睡眠外，尤應重視心理保健，宜多與朋友溝通交流，多接觸大自然，提高心理承受能力，保持平和的心態。

養生知識

1、早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝。意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。

2、防止舊病復發

古諺語：百草回芽，舊病萌發?？梢娏⒋汉笫羌膊《喟l的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。

3、不要過早減衣

春不減衣，秋不戴帽。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

4、精神調養很有益

精神調養非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內時還要學會及時調攝不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態時，應盡快恢復心理平靜。此時要力戒動怒，更不要情緒抑郁，思想上要豁達開朗，心胸寬闊，身體要放松，要舒坦自然，使情志生發出來。有效的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調養情緒的天然療法。

5、飲食調養是關鍵

春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發散的特點。

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立春節氣養生應該吃什么食物

應節食物

1、蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。

2、韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。

3、菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。春菠根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

4、甘蔗:歸肺、胃經,味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質,在南方人們習慣用它來煲制各種糖水,清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

5、荸薺:且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何,我們只關心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

6、石榴:石榴身上有著濃濃的異域風情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經,生津止渴,收斂固澀,是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實,讓這一刻充滿了童心。

食療食譜

1、花生仁拌芹菜

配料:連皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

做法:炒鍋內放豆油燒熱,放入花生仁炸酥撈出。把芹菜摘去根葉后切成3厘米長的段,放開水鍋里焯一下撈出,用冷水淘涼,控凈水分,把芹菜與花生仁共同放入盤中,把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好,澆在盤中,拌勻即成,當菜佐餐,隨意食用。

功效:有清熱和胃的功效。

2、 芹菜制首烏瘦肉粥

配料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。

做法:將制首烏洗凈、切片,曬干或烘干,研成細末,備用。將芹菜洗凈,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。將粟米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末后烹入黃酒,改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。

功效:有滋養肝腎,平肝降脂的功效。

飲食忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是,立春后麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。

春季以后其實還有很多的禁忌,比如春節期間的飲食習慣要保持好,因為春節會有好多的好吃的,很多人都回家過年,自然就缺少運動,吃的還比較多,這時候脂肪就容易堆積起來,很多人都說過春節的時候都發胖了呢,所以不要暴飲暴食,要合理安排食間,更不能天天熬夜,等等。

一年之計在于春,從立春開始,順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象,注意調養身體,就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

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節氣食物

1、蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。

2、韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。

3、菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。春菠根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

4、甘蔗:歸肺、胃經,味甘而性涼的青皮甘蔗,是清肺熱的最佳食品之一。除了豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質,在南方人們習慣用它來煲制各種糖水,清甜并帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。

5、荸薺:且不管荸薺是水果還是蔬菜的爭論結果到底如何,我們只關心它給我們帶來什么樣的健康。清肺熱和解毒就是它最大的功效,而清脆多汁的時令荸薺不論是入菜,還是做甜品都一樣受歡迎。

6、石榴:石榴身上有著濃濃的異域風情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經,生津止渴,收斂固澀,是適合保養身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實,讓這一刻充滿了童心。

食療食譜

1、花生仁拌芹菜

配料:連皮花生仁100克,芹菜250克,豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。

做法:炒鍋內放豆油燒熱,放入花生仁炸酥撈出。把芹菜摘去根葉后切成3厘米長的段,放開水鍋里焯一下撈出,用冷水淘涼,控凈水分,把芹菜與花生仁共同放入盤中,把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好,澆在盤中,拌勻即成,當菜佐餐,隨意食用。

功效:有清熱和胃的功效。

2、 芹菜制首烏瘦肉粥

配料:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。

做法:將制首烏洗凈、切片,曬干或烘干,研成細末,備用。將芹菜洗凈,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,待用。將粟米淘洗干凈,放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,加瘦肉末后烹入黃酒,改用小火煨煮30分鐘,調入芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加精鹽、味精適量,拌勻即成。

功效:有滋養肝腎,平肝降脂的功效。

飲食的原則

1、飲食清淡:消春火。春季人易上火,出現舌苔發黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

2、黃綠蔬菜:防春困。春困使人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力,消除春困很有好處。

3、細選食物:少疾病。春季氣溫逐漸升高后,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。

塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素a,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。

飲食忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸:立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是,立春后麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。

春季以后其實還有很多的禁忌,比如春節期間的飲食習慣要保持好,因為春節會有好多的好吃的,很多人都回家過年,自然就缺少運動,吃的還比較多,這時候脂肪就容易堆積起來,很多人都說過春節的時候都發胖了呢,所以不要暴飲暴食,要合理安排食間,更不能天天熬夜,等等。

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立春節氣養生有什么小知識

養生知識

1、立春節氣養生要注意晚睡早起

春天養生的人在起居方面要格外的注意,人體氣血亦如自然界一樣,需舒展暢達,這就要求我們夜臥早起,免冠披發,松緩衣帶,舒展形體,多參加室外活動,克服倦懶思眠狀態,使自己的精神情志與大自然相適應,力求身心和諧,精力充沛。

2、立春節氣養生要力戒暴怒

在春季精神養生方面,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然發陳之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。

3、立春節氣養生要合理增減衣物

初春時節,特別是乍暖還寒的時候要特別注意春捂,要合理的增減衣服,這樣對養生更加有利。最好不要過早地減少衣物,仍應該注意保暖,防風。春捂要特別重視對頭、腳、頸、手這些部位的保暖,否則很容易降低身體免疫力,導致疾病入侵。通常來說,15攝氏度是一個臨界值。低于這個氣溫時,最好繼續忍受一下厚重衣物帶來的不便;而當超過這個溫度時,則可以考慮脫點衣服了。如果捂著時不覺得咽喉燥熱,身體冒汗,即便氣溫稍高于15攝氏度也不必急著脫衣;如果感覺捂了身體會出汗,就不妨早點換裝,否則,捂出了汗,萬一再被冷風一吹,反而容易著涼。

有趣的風俗

立春養生我們清楚之后,還要知道一些風俗,立春,這一天,中國民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅,稱為咬春。但是各地的不同風俗又有不同的表現。最早的記載顯示咬春吃春餅。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載:立春,食蘆、春餅、生菜,號菜盤?？梢娞拼艘呀涢_始試春盤、吃春餅了。

所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面,中間抹油,拼成薄餅,烙熟后可揭成兩張,用來卷菜吃。立春這一日,我國民間的咬春的另一種食品就是蘿卜。因為蘿卜味辣,取古人咬得草根斷,則百事可做之意。在老北京,這一日從一大清早,就有人挑著擔子在胡同里吆喝:蘿卜賽梨那時候再窮的人家也要買個蘿卜給孩子咬咬春。民俗專家表示,一個咬字,是心情,更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒,是中國人特有的一種風俗。

現在大家對于立春節氣養生知識這個問題都清楚了吧,立春是萬物復蘇的時節,身體也需要相應的補充,立春有很多關于飲食的風俗,大家要注意從養生的角度加以選擇,這樣才能更好的補充身體所需。

節氣禁忌

一年之計在于春,因此春季是一年中健康的開始。立春節氣也有養生法則,其中飲食方面很有講究。下面告訴大家立春飲食有什么禁忌,合理飲食是抵抗疾病的關鍵。

立春節氣到來,意味著氣候開始回暖,萬物慢慢復蘇,細菌也大量繁殖起來。此時人體的呼吸系統免疫力會下降,辛辣食物會刺激呼吸道并導致上火,容易引起虛火而感染病毒。春季是調養肝臟的最佳時節,酸味食物則有收斂的效果,多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。因此,酸湯、酸果、酸菜都要少吃,可以在夏季稍微用來開胃。

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立春的養生法則有哪些

立春養生法則

1、防病調養。立春,是春天也是全年的第一個節令,天氣由寒轉暖,乍暖還寒,而溫熱毒邪開始活動,各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖?，F代醫學所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發生和流行。所以要順應氣候來保暖防寒,不使陽氣受遏?；加懈哐獕骸⑿呐K病的中老年人,更應根據天氣變化適時增減衣服,注意防風御寒,

2、情志調養養。中醫五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發,喜暢達疏泄而惡抑郁。現代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神病、肝病、心腦血管等疾病。

3、飲食調養。立春陽氣初發,要做到合理調攝飲食,注意飲食保健。中醫認為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺,則可延年益壽。春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。

飲食講究

1、清淡:春季肝氣旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等癥狀的加重。

2、溫補:告別大寒,進入立春,應適當減少進補,可順應季節的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。

3、甘潤:春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態,常常出現沒有食欲的情況。這時候應多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用。

忌酸收:中醫認為,春季對應五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。

養生膳的烹飪方法

1、蝦仁韭菜:材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。做法:將蝦仁洗凈水發漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

2、珍珠三鮮湯:材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法:將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內,攪成雞泥待用。

炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下鍋內,再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。

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咬春的含義

立春日吃春餅稱為咬春。漢族民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時寶鏡》記載：立春，食蘆、春餅、生菜，號菜盤。可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張。

春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫蘇盤(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉(一種掛爐烤豬肉)、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲，另配幾種家常炒菜(通常為肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲，攤雞蛋等，若有剛上市的野雞脖韭菜炒瘦肉絲，再配以攤雞蛋，更是鮮香爽口)，一起卷進春餅里吃。

咬春的說法

咬春就是吃一些新鮮的野味，立春時節吃一些新鮮的野味，感受春天的氣息，據說咬春以后，整個春天不會犯困呢。咬春的食物，多以白蘿卜為主，而以薺菜為最佳約三、五好友，去郊外麥田邊、向陽處尋找，有嫩綠的薺菜已經耐不住寂寞，鉆出地面迎春來了。輕輕的挖了出來，回家擇洗干凈，或沾甜面醬吃，或者炒雞蛋吃。廚藝好的，把它做了春卷，更多的是把它剁細了，與豬肉混合做餡包餃子，那才叫一個鮮美!故漢族民間流行著寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡之說法。

咬春的好處

薺菜等營養價值很高，薺菜又名護生草、菱角菜，營養價值很高。據測算每100克薺菜含蛋白質5。2克，脂肪0。4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6。3毫克，核黃素0。19毫克，維生素攝氏度55毫克，尼克酸0。7毫克。營養要比一般種植蔬菜高得多。特別是胡蘿卜素的含量可與胡蘿卜相當，維生素c的含量甚至比西紅柿還要高。

薺菜藥用價值也很高，是中國傳統的中藥，藥用價值很高，全株入藥，性平，味甘，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等癥。

適宜各種內出血之人，諸如內傷吐血，咯血，產后子宮出血，月經過多，便血，尿血，消化道潰瘍出血，視網膜出血者均宜食用;適宜乳糜尿，泌尿系結石，腎炎，水腫，高血壓之人食用;適宜胃潰瘍，胃痙攣，痢疾，腸炎，腹瀉，嘔吐之人食用;適宜眼病之人，如目赤腫痛，結膜炎，夜盲，青光眼，眼底出血，目生翳障者食用;適宜小兒麻疹，流行性感冒在流行傳染期間食用。如今又有學者將薺菜列入癌癥患者食譜。

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一、立春養生要點

1.沐浴滌塵

立春時搶占最佳時空點，使用五種草藥煎水沐浴，可以使五種草藥中的五氣借助立春天地陽氣發動、互動的強大力量，對我們的身識進行推動、溫煦、清理，達到清靜身心、健康身心的效果。

立春之日的清晨，可以用白芷、桃樹皮、扁柏葉、零陵香、青木香適量煎水洗澡。像一家人洗澡，可以各用半斤，熬一大鍋，這樣就可以利用五種植物的香氣，借著立春的那一剎那之間，由外及內，與天地能量一起震動、發動、啟動。那一刻，使五種植物的能量透過自己的體表能夠進入到體內，由外及內清理身識。立春早上，向著東方，在禮敬太陽、禮敬東方紫氣之后，再開始洗澡。為什么要如此沐浴呢?為什么立春要用白芷、桃皮、青木香三種?實際上也預示著三生萬物。

2.立春根治寒濕之病

《黃帝內經靈樞歲露論》曰：其以晝至者，萬民懈惰而皆中于虛風，故萬民多病。虛邪入客于骨而不發于外，至其立春，陽氣大發，腠理開，因立春之日，風從西方來，萬民又皆中于虛風，此兩邪相搏，經氣結代者矣。

對于醫生或者養生愛好者，如果能夠把握好立春這一天，則會有非常好的療效。凡是存在濕邪侵入到體內關節骨胳和肌肉情況的，例如關節炎、肌肉痛、腰肌勞損、肩周炎等病癥，經歷了秋天和冬天以后，治療的難度會比較大。特別是立秋立冬以后受寒的，即使經過治療，骨節寒痛表面看起來好像是治好了，其實濕邪仍難以完全透發于外，里面仍然會殘留晦氣。所以應當把握好立春這一天，運用相應的方法，祛除體內的寒氣，例如溫泉泡浴、藥袋浸浴、桑拿藥蒸等。

3.防風邪致病

朱自清的散文中形容春風說：吹面不寒楊柳風。春風怡人，但是也多變，在多風的春天，需要注意防止風邪致病。人體的正氣不足、抵抗力下降時，風、寒、暑、濕、燥、火會乘虛而入，導致人體發生疾病，這種情況下的六氣是不正之氣，所以又稱為六邪。

傳導、幅射、對流是各種能量相互作用的主要方式，而風是其中最強大的媒介?！饵S帝內經素問生氣通天論》曰：故風者，百病之始也，清靜則肉腠閉拒，雖有大風苛毒，弗之能害，此因時之序也。風邪是多種疾病的誘發因素，而其他五邪(寒、暑、濕、燥、火)往往是依附于風邪來襲擊人體的。

尤其是在立春節氣，風邪能通過侵犯體表，使毛孔打開而進入人體，特別容易攻擊人體陽氣聚集的部位，如背部、頭部、上肢等。如果風邪竄到人體表面，會引起蕁麻疹、皮疹、皮膚瘙癢等問題;如果竄到頭部，就會使人頭痛，整天發困;如果竄到關節上，會引發關節疼痛;如果竄到肌肉里，就會導致肌肉酸痛，等等。所以，很多人在春季里容易感覺到腿重、乏力。

防風邪致病，平日要注意防風避風，適時增添衣物，夜間一定要關好門窗;通過修身和養生的實踐，主動提升體表的衛氣，是最佳的防治方法。再者，要適當增加蛋白質和維生素的攝入量，以增強人體抵抗力。沐浴或者泡腳后，要及時穿好衣服，避免被風邪襲擊。

4.夜臥早起

立春以后就可以比冬季時睡得晚一點。如果在冬季時晚上九、十點就睡，那么在春季可以到十點、十點半再睡，睡覺前最好堅持調息靜養一段時間，最晚也要在晚上十一點之前上床睡覺。早晨可以比冬季時起得早一些，六點鐘起床，到戶外去散散步，并做一些體能鍛煉。

有一部分人一到春天，經常會睡到半夜就醒來，好半天睡不著，到了早上反倒困得起不來床。造成這種情況的原因很簡單，就是肝臓氣血不足。到了春天，人的陽氣與氣血都是從里往外調動。陽氣白天行于外，晚上歸于內，如果肝血充盈，到了晚上陽氣容易蟄伏起來，人的睡眠就會比較好;如果肝臓的氣血不足，氣的推動力弱而造成血不歸經，那么陽氣就找不到藏身之處，到了晚上人就會睡不著覺，或是睡著了也容易醒。而到了清晨五點左右肺經當令的時候，血液推陳出新，人就又能再小睡一會兒了。肝喜潤不喜燥，水生木，腎水智德能量的強弱，腎水能否滋養肝木，決定著人在春天里是否焦燥不安和失眠，所以，解決春天不宜入睡或是睡著易醒的問題，關鍵是要滋補肝腎。

5.經常運動

一年之中，人體內的氣血在五運六氣的強大作用力下，經歷了冬季的收斂藏伏，而進入生發的春季。伴隨著一陽來復，二陽降臨，以及三陽開泰的天地自然運氣，人體內的活力重新萌發，春季也就是進行運動養生的最佳時機。一天之中，清晨又是陽氣始生之時，最適合運動。太極修身、經絡韻拍操、太極拳、體操、慢跑、散步、郊游、登山及騎腳踏車等，都可以給我們的身心帶來活力。從立春至春分，人體的經氣分別運行于肝膽脾胃，如果以上臟腑素有舊疾，則可能在春季復發，所以立春期間的保健運動格外重要。春季運動調養到位，氣血充沛而且活躍，全年就會很少罹患呼吸系統疾病，對傳染病的抵抗力也會增強。

6.春捂秋凍

春捂秋凍是婦孺皆知的養生保健常識。初春時節，乍暖還寒，寒邪容易乘風襲人成疾，因而不要過早地減少衣物，要以保暖防止風寒侵襲為預防。通常來說，當氣溫低于15℃時，都要注意春捂，等溫度超過這一臨界值后，再考慮穿薄一些的衣服。

《攝生消息》中說：天氣寒暄不一，不可頓去緜衣。老人氣弱，骨疏體怯，風冷易傷腠里，時備夾衣，遇暖易之，一重漸減一重，不可暴去。初春時候，天氣寒暖不一致，不適合立刻減衣服;特別是一些老人，氣虛血弱，骨頭疏松，身體怯弱而很容易受風寒。不可令背寒，寒即傷肺，令鼻塞咳嗽。身覺熱甚。少去上衣，稍冷莫強忍，即便加服。肺腧五臓之表，胃腧經絡之長，二處不可失寒熱之節，諺云避風如避箭，避色如避亂。加減逐時衣，少餐申后飯是也。人的背部很容易受寒，用背心、夾衣、小棉襖將后背保護好，否則容易招致寒氣傷肺。

現在有的年輕女子為了趕時髦，剛開春就穿上裙子和薄絲襪，覺得自己特別美，實際卻為了滿足一點虛榮心而在不知不覺當中傷害了自己的健康。所以，我們要引導自己的孩子、父母，千萬不要違背節氣特點，而去做傷損身體的傻事。

二、立春身識養生

《攝生消息》：春日融和，當眺園林亭閣虛敞之處，用攄滯懷，以暢生氣，不可兀坐以生他郁。 春天風和日麗之時，應當主動登高望遠，用外環境調適肝木喜疏達的需求，舒暢體內的生氣，使其活躍而生機盎然。肝開竅于目，應主動開闊視野，多視空曠之地，并且關注疏肝理氣，主動吸收天地間的生氣，使木德能量進入到自己體內。穿著應當選擇寬松的衣服，不要為了愛美而穿得束腰緊帶的，那樣將會影響生氣的生發和運動，而且不可以久坐，影響體內氣機的運行。所謂生氣就是一種動態的能量，《黃帝四經》中說動有害，要想動而不生害，就需像老子所說的正善治，進行正確的有為而治的動，才能與自然界的信度數高度吻合。

1.【干臟】導引法(正、二月、三月行之)

《遵生八箋》：治肝以兩手相重，按肩上，徐徐緩捩身，左右各三遍。又可正坐，兩手相叉，翻覆向胸三五遍。此能去肝家積聚風邪毒氣，不令病作。一春早暮，須念念為之，不可懈惰，使一曝十寒，方有成效。

⒉《靈劍子》導引法式(補肝藏三勢春用之)

一勢。以兩手掩口，取熱汗及津液摩面，上下三五十遍。食后為之，令人華潤。又以兩手摩拭面，使極熱，令人光澤不皺。行之三年，色如少女，兼明目，散諸故疾。從肝藏中出肩背，然引元和，補肝臓入下元。行導引之法，皆閉氣為之。先使血脈通流，從徧身中出，百病皆痊。慎勿開口，舒氣為之。用力之際，勿以外邪氣所入於臓腑中，返招禍害，慎護之。

二勢，平身正坐，兩手相叉，爭力為之。治肝中風，掩項后，使面仰視之。使項與手爭力，去熱毒、肩疼痛、目視不明。積聚風氣，不散元和，心氣焚之，令出散。然調沖和之氣補肝，下氣海，添內珠爾。

三勢。以兩手相重，按陛拔去左右，極力去腰間風毒之氣及胸膈，補肝兼能明目。

3.陳希夷孟春二氣導引坐功圖勢立春

運主：厥陰初氣。

時配：手少陽三焦相火。

坐功：宜每日子、丑時，疊手按髀，轉身拗頸，左右聳引，各三五度，叩齒，吐納，漱咽三次。

即：每天23時至凌晨3時之間，盤坐。兩手相疊按左大腿上。上體連頭向右轉，目視右后上方，呈聳引勢，略停幾秒鐘，再緩緩轉向左方，動作如右。左右各十五次。然后上下牙齒相叩，即叩齒三十六次，漱津數次，待津液滿口分三次咽下，觀想把津液送至下丹田。如此漱津三次，一呼一吸為一息，三十六息而止。

治?。猴L氣積滯，頂痛、耳后痛、肩臑痛、背痛、肘臂痛，諸痛悉治。

三、立春口識養生

1.立春宜食

我國幅員遼闊，由于地域氣候差異很大，使得各地出產的應時新鮮果蔬也有很大差異。例如，在內蒙古，傳統上在冬季和早春時節，只有土豆、大白菜、蘿卜等冬儲菜，水果也是冬儲的蘋果和梨子等。人們把大蒜種在花盆里，或者放在盤子里浸上水，生一些蒜苗;或者用黃豆、綠豆生些豆芽，就是最新鮮的綠色蔬菜了。而到了南方，立春時節不僅能種植一些新鮮蔬菜，而且還有一些應季的水果，如在臺灣地區，立春就是吃草莓的好時節。

飲食養生講究食用當季果蔬，南方的果蔬可以通過交通運輸而運到北方，在選擇時，也可以選擇這一類果蔬，如此才符合養生之道。香菇、木耳之類的干貨，則另當別論，只要是在當季進行曬干加工貯存并且是在保質期內的，也可以作為養生食材。

從傳統養生的角度而言，春季飲食，以保肝護肝為要，應順應天時吃一些養肝益腎、疏肝理氣的草藥和食物。春季陽氣開始升發。還適宜吃一些具有辛甘發散性質的食物。

具有辛甘發散性質的適宜蔬菜，有油菜、香菜、白菜、菠菜、芥菜、白蘿卜、大頭菜、蕨菜、竹筍、黃花菜、韭菜、洋蔥等。

適宜的調味食物，有胡椒、豆豉、香菜、生姜、蔥、大蒜等。

適宜吃的甘味食物，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳、花生等。

適宜食用的藥材，有枸杞、郁金、丹參、元胡、砂仁、桂皮等。

自古以來我國各地就有吃春盤的習俗，所謂春盤就是將春餅與春菜同放在一個盤子里，贈送親友或者自家食用。春盤里最佳的蔬菜是豆芽，取其升發之性;最不適宜的食材是肉類，因為春天的重要任務是消化一冬積攢下的能量，不能再使勁兒吃肉加重肝與膽的工作負擔了。宋代詩人朱淑貞用詩句形象地描述了春盤的吃法：生菜乍挑宜卷餅，羅幡旋剪稱聯釵。

立春節，民間還習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為咬春，有的地方也叫做啃春。老北京有一句俗話大紅門的蘿卜叫京城，說的是過去在立春時節，小販常常挑著蘿卜串胡同叫賣，待人們挑好蘿卜后，一些小販還會用小刀把蘿卜雕成一朵盛開的牡丹花，用來裝飾春盤。這時的傳統美食還有炸春卷，古時候常用香椿芽做餡料，現在人多以豆芽、韭黃替代，外焦里鮮。

《千金方》中記載，春季七十二日，少吃酸的食物，多吃甜的食品，可以調養脾臟之氣?！肚G楚歲時記》說，正月初一這天喝桃仁湯，可壓服各種邪氣。

立春時注意少吃生冷粘雜、過于辛辣以及油炸燒烤的食物，以防傷及脾胃。酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的升發和肝氣的疏泄，所以不適宜使用。具有酸收性質的食物，有柑、橙子、橘、柚、杏、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

2. 養生食譜

唐代孫思邈《千金月令》：正月宜食粥一曰地黃粥，以補腎。二曰防風粥，用以祛四肢之風。取防風一份，煎湯去汁煮粥。三曰紫蘇粥制作春季藥膳粥品，可以幫助我們養護身心。

枸杞黨參粳米粥：

食材：枸杞子15克，黨參15克，粳米120克。

做法：將黨參洗凈切末，枸杞子洗凈。與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加水適量，共煮成粥即可。

功效：補肝健脾益腎。

地黃粥：

食材：鮮地黃150克，粳米60克，冰糖適量。

做法：將鮮地黃泡軟切碎，搗汁備用;粳米洗凈，冰糖適量，同入鍋中加適量水，煮成粥后，將鮮地黃汁倒入粥內，文火煮二十分鐘即好。

功效：滋陰補腎。

防風粥：

食材：防風50克，粳米70克。

做法：將防風用水洗干凈，浸泡軟以后，與粳米同煮成粥。

功效：去除四肢、骨頭、肌肉、關節、肌腱內的寒風。

紫蘇粥：

食材：紫蘇160克。

做法：將紫蘇在鍋內焙炒到微黃，略有香氣時，煎汁煮粥。

功效：降血脂，抗衰老。

【節氣】立春飲食養生攻略：加些甜嚼點香忌酸辣

加些甜

春天肝氣生發，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開春以后要多注意脾胃的保養，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。

嚼點香

香蔥、香菜、花生這些很香的食物，都是很適合迎春的時候吃的，因為它們都可以促進陽氣生發，適應春天的自然規律。立春之后重養肝，立春養生當然也是以保肝護肝為主，多食用綠色蔬菜，不僅能達到調養自身體質，還能提升自身陽氣，達到健康養生的目的。

忌酸辣

立春后的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。具有辛甘發散性質的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋蔥等。具有酸收性質的果蔬有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏等。少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

民間向來有咬春的習俗，吃春餅、吃春卷、嚼蘿卜。春季有陽氣開始升發的特點，未來一年的健康身體也需要在春日里打下堅實的基礎。下面推薦的春季菜品，充分考慮到春日養生的特點，集美味與養生為一體，還等什么，和我們一起咬春吧!

1立春養生菜推薦：韭菜

韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。

2立春養生菜推薦：蘿卜

冬春交替時節，吃蘿卜再合適不過了。初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。其實巧用蘿卜煲水當茶喝，也可防治感冒，需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。

3立春養生菜推薦：紅棗

人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

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